Glutenfreies Brot: Brotus Allergenfrei

Dieses Brot ist vollkommen allergenfrei, somit auch frei von Sojamehl. Hergestellt aus überwiegend Teff- und Hirsemehl, wird das Brot nach langer Teigführung besonders fluffig. Die Kruste ist mit gepuffter Hirse bestreut.

Das Ziel unserer Bäckerei ist es, glutenfreie Brote zu backen, die herkömmlichen Broten vom Handwerksbäcker nicht nachstehen. Das erreichen wir in dem wir unsere Teige lange führen, und über einen hauseigenen Natursauerteig versäuern. Unser Brotus-Sauer sorgt für Frischhaltung und besonderes Aroma.

Auf Empfehlung Ihrer glutenfreien Bäckerei
Das allergenfreie Brotus passt, entsprechend der mediterranen Note, hervorragend zu Guacamole oder herzhaftem Käse eignet sich somit perfekt für die abendliche Brotzeit. Auch mit Orangenmarmelade ist dieses Brot ein Genuss und verleiht Ihrem glutenfreien Frühstück einen extra Frischekick.

Mit seinen facettenreichen Komponenten ist dieses glutenfreie Brot ein echter Allrounder. Die Vereinigung von altdeutscher Bäckertradition und rheinischer Liebe zu gutem Brot schafft aus glutenfreien Mehlen echte traditionelle Backkunst.

Unser allergenfreies Brot wiegt ca. 0,5kg und enthält folgende Inhaltsstoffe:

Wasser, Teffmehl, Hirsemehl, Tapiokastärke, Zuckerrübensirup, Flohsamenschalen, Speisesalz, Hefe